Malewa Moderne: poulet

Comment désosser les ailes de poulet pour les nuls

Salade de poulet mayonnaise pour sandwich ou toast

Recette réalisable par les Rdciens vivant au Congo

Cours en ligne du 5 mai 2017

Salade de poulet mayonnaise à personnaliser

Ingrédients et préparation

300g de reste de poulet rôti de préférence le blanc

1 oignon vert haché finement

Sel

Poivre

½ tasse de mayonnaise ou moitié mayo moitié yaourt nature

Émietter le poulet, écraser tout les ingrédients ensemble pour obtenir une pâte style rillette.

Adaptation

Pour obtenir du vert utiliser moitié guacamole sans tomate et moitié mayo ou mettre une cuillère à café de poudre de curry

Pour obtenir du rouge, rose ou orange mettre 2 cuillères à café de ketchup dans le mélange

Et on peut varier avec des cornichons, concombres, ananas (poulet hawai) et toute fantaisie compatible

Taboulé salade verte filet de poulet

Dans la catégorie nutrition saine Malewa Moderne vous présente son lunch de ce midi

Mon assiette de ce lundi 10 avril 2017

Taboulé,salade verte, filet de poulet

Ingrédients pour 2 à 4 assiettes

Pour le taboulé

500g de couscous cuit

2 tomates fraîches pelées vidées et coupées en dés

50 g de raisins de corinthe (secs)

1 concombre coupé en petit cubes

Persil plat haché

Le jus d’un ou 2 Citrons

1 oignon nouveau

Huile d’olive

Sel, poivre

Pour la salade verte

Laitue iceberg

Maïs doux

Et il vous faudra 2 tranches épaisses de filet de poulet par personne

Préparation

Le taboulé

Mettre le couscous préalablement cuit et refroidi dans un saladier

Y ajouter les tomates, l’oignon finement coupé, le concombre, les raisins, 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, du jus de citron, le persil plat ciselé, sel , poivre et mélangez, goûtez et équilibrez le citron et l’huile si nécessaire.

La salade verte

Après avoir lavé et coupé la salade, mettez là dans un saladier avec un peu de maïs, assaisonnez de jus de citron, une cuillère d’huile d’olive du persil, du sel du poivre

Le dressage

Décorez votre assiette avec 2 tranches de filet de poulet joliment présenté, un peu de taboulé et de la salade verte.

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