Gâteau à la vapeur cuisson sans four

Recette anti délestage réalisable sans électricité.

 

photo d'illustration : réalisation de mon élève Murphy la Patrona Bomanga

 

 

Gâteau à la vapeur sans four(recette d’inspiration asiatique)

 

150 g de farine de blé (ou de riz)
3 oeufs
80 g de sucre

3 càs de lait
2 càc de levure chimique
1 càc de vanille liquide
25 g de beurre fondu
1 pincée de sel

 

mélanger tout de manière homogène et verser dans le moule (graisser s’il n’est pas anti-adhésif)
Pour la cuisson vapeur, mettre l’eau à bouillir dans une casserole adaptée au moule à cake, poser votre moule dans (ou sur) le panier. J'ai fait cuire 30 minutes pour moule à cake un peu moins pour un moule à manqué. Couvrir la casserole.

 

Instruments conseillé par le coach.

Si vous êtes dans un endroit ou vous n’avez pas accès à l’électricité, utilisez une couscoussière ou une simple casserole dans laquelle vous mettrez un panier pour cuisson à la vapeur,le moule sera placé sur le panier, vous pouvez aussi utiliser des moules individuels.

Si vous avez de l’électricité un cuiseur vapeur ou un cuiseur de riz avec panier vapeur conviendront.

Je vous conseille le moule à manqué.

 

Vous obtiendrez un superbe gâteau éponge avec comme inconvénient par rapport au gâteau cuit au four le manque de dorure, mais ce gâteau peut servir de base pour un bon gâteau si vous faites une bonne garniture.

 

Ce gâteau a été préparé par mes soins, testé pour vous : conclusion facile à faire ?  A vous de jouer.

 

 

Facebook : Malewa Moderne, page : Le béaba de la cuisine Rdcienne