Le
kikalakasa (bikalakasa) a pour nom
scientifique le psophocarpus scadens.
Le
kikalakasa est un légume qui a été découvert par le professeur Théophile Bemba
Fundu(docteur en chimie ,spécialiste en recherche et vulgarisation sur des
aliments à fort potentiel nutritionnel).il a découvert les potentialités
nutritionnel dans le cadre de ses recherches pour lutter contre la malnutrition
en rdc Congo. Ce légume serait conseillé aux sujets ayant des carences
en fer.
Dans
les mois à venir nous publierons une
vidéo avec la recette de ce légume.
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