tomates crevettes, salade de riz à la betterave et salade de blé à la vinaigrette brune allégée balsamique

 Dans la catégorie nutrition saine Malewa Moderne vous présente son lunch de ce midi

 

Mon assiette de ce mardi 18 avril 2017

Tomates crevettes, salade de riz à la betterave et salade de blé à la vinaigrette brune allégée balsamique.

 

Ingrédients pour une assiette

2 tomates moyennes ou grosses

 150 g de Crevettes roses ou moitié rose moitié grises

Salades de riz à la betterave (voir recette rubrique salades)

Sauce dressing allégée (voir recette rubrique sauces)

Vinaigrette onctueuse allégée (voir ma recette rubrique sauces)

Vinaigrette brune balsamique (voir ma recette rubrique sauces)

Salade de blé

 Préparation et dressage

Mettre les crevettes dans un bol, y mettre 50 % de sauce dressing allégée et 50% de vinaigrette onctueuse allégée.

Farcir les tomates vidées du mélange contenant les crevettes

Placer les 2 tomates sur l’assiette, à l’aide d’un emporte pièce mettre un peu de salade de riz et terminer par la salade de blé imbibée de vinaigrette brune.

 

Nb : sauce idéale pour les crevettes : la sauce cocktail allégée (voir ma recette rubrique sauces)

 

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