Recette réalisable
par les Rdciens vivants au Congo
Cheesecake citronné au
speculoos façon verrine
Ingrédients pour 4
verrines
40 g de speculoos
lotus (peuvent être remplacé par des petits beurre)
¼ de litre de
lait
50 g de fromage
philadelphia (ou st moret, kiri, petits suisse, vache qui rit)
25 g de poudre de
préparation pour pudding à la vanille
(impérial ou autre marque)
40 g de sucre
½ citron
Préparation
Avant de
commencer mettez vos verrines vides dans le frigo
Commencez par
faire du pudding selon les instructions se trouvant sur l’emballage ou suivez
les étapes suivantes.
Délayer la moitié
du lait froid avec la poudre de préparation pour pudding. Portez à ébullition l’autre
moitié de lait en ayant pris soin d’y incorporer le sucre.
Dès que l’ébullition
est là incorporez l’autre moitié de lait contenant la poudre et mélangez jusqu’à
ce que le mélange épaississe sur le feu.
(mélangez constamment)
Utilisez le jus
du demi citron pour malaxer le fromage et ensuite mettez le dans le pudding tiède avec le zeste
de citron que vous aurez préalablement recueilli.
Laissez refroidir
et pendant ce temps, écrasez les speculoos à l’aide d’un sac congélation et d’un
rouleau à pâtisserie ou d’une bouteille en verre.
Montage
Dans le fond de
la verrine mettez de la poudre de speculoos écrasée, faites suivre de crème au
pudding, et alterner en faisant des motifs ou des lignes comme illustré sur la photo
Décorez avec une
touche de citron. réservez minimum 4 h au frais avant de consommer, le manger le lendemain est encore meilleur.
Cette verrine
peut faire l’affaire dans un buffet de desserts ou en prenant une verrine plus
grande vous aurez un dessert maison.
Facebook :malewa
moderne, page : le béaba de la cuisine RDcienne
cours en ligne du mercredi 19 avril 2017
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